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干煸肥肠(
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从六味斋买的肥肠,再用水煮一下,干净一些
肥肠、尖椒切三角块,姜片,蒜片,干辣椒段,花椒准备好
锅内放油,油热放肥肠,炒出肥油和水汽,下姜片、蒜片、干辣椒段、花椒翻炒一下,放入尖椒、料酒、盐翻炒一下,放入生抽再翻炒一下,出锅,香喷喷