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鳕鱼新吃法:宫保挪威北极鳕鱼(3/11)
鳕鱼切块泡葱姜蒜30分钟去腥
胡萝卜刻成小花(和宝宝一起做的,吃的更香),也可以切丁,胡萝卜和青豆焯水过凉备用,洋葱和小葱白切丁,熟花生米去皮
小碗中加1勺米醋、2勺生抽、3勺白糖、1勺番茄酱(我用的烧烤味的樱桃番茄酱,没有普通的也可以),1勺淀粉、5勺水,调匀料汁备用
泡好的鳕鱼取出,用厨房纸巾吸干水分
裹上一层淀粉
锅中多放点油,炸到微微变黄捞出
锅中留底油,先下入洋葱和小葱白爆香
下入胡萝卜丁、青豆和鳕鱼
淋入料汁,撒上花生米,翻炒到均匀的裹上料汁,淋入几滴香油出锅
宝宝版的宫保挪威北极鳕鱼出锅啦,颜色洪亮,味道酸甜,鳕鱼外酥里嫩,太好吃啦!
拌米饭超级好吃!