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香葱培根司康(5/16)
准备食材，黄油无需软化。
面粉➕泡打粉，筛入大碗中。
糖➕盐➕冷冻黄油，放入面粉中。
用手慢慢捏搓，直到黄油融化，和面粉混合成潮湿的粗粒。
鸡蛋液➕淡奶油，倒入面粉中。
混合均匀
加入培根和香葱。
翻拌按压混合成团，看不见干粉即可。无需揉光滑，避免起筋。
将面团分成两份，整理成圆形。
分成6份
摆入烤盘中
刷上剩余的鸡蛋液
放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。
趁热吃，表皮和底部是酥脆的。
里面是绵软的
成品图～