#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红椒炒脆鲩(
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准备食材:脆肉鲩鱼让鱼档老板切好片。尽量买鱼腩比较多的部分。
把红椒里的籽去掉,切片。姜切片。
锅中里倒两小勺油,倒入姜片,小火煎出香味。
转中火倒入鱼片,翻炒至开始变色。
倒入两小勺料酒,翻炒。
倒入红椒片,翻炒至鱼肉断生。
挤入一大勺鸡汁。
鸡汁大概这么多。
翻炒均匀。
装碟!