#秋日抢鲜“蟹”逅# 超简单醉卤鸭掌(
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鸭掌太大,剁成2节,泡去血水。
将鸭掌放入电饭煲中,加入没过食材的水,加入1小撮花椒。
再加5片姜,煮半个小时至1个小时。
煮好的鸭掌捞出,过凉白开降温。
将水滤干,倒入适量珍选醉卤捞汁。
喜欢吃辣的可以再加一点切碎的小米椒。浸泡一小时以上。
鸭掌筋道弹牙,咸酸微甜,微辣。