#感恩节烹饪挑战赛# 香瓜香芋包(
12
/14)
南瓜味奶香胚芽自发粉加水揉成无干粉的面团，蒙保鲜膜暂放一旁；把香芋泥分成20克一个，揉成球备用；没有此种面粉可用中筋面粉加蒸熟的南瓜泥或者加南瓜粉、酵母揉成团
面团放在案板上揉1分钟，成光滑的面团
分出8克放可可粉揉成棕色面球，剩余的面团分成6等份，分别揉圆
把面团拍扁，放芋泥
四周向中间聚拢，捏严，豆沙包生坯即成；将剩余的完成
取小绳摆成“米”字形
面团放在小线上，线头向上提起，中间聚拢，绑在一起
在两条小线空隙处用筷子扎个小坑
取一小块棕色面团搓成南瓜柄，塞在小坑里
南瓜豆沙包生坯放在油纸上，码放在蒸锅里，盖盖，发酵
发至1.5倍大小时，开蒸，上汽后蒸15分钟
焖5分钟出锅，剪去小线
可可爱爱
香香甜甜
