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超简单~不下锅——生腌小鲨鱼肉片(3/5)
洗完鲨鱼片后，切块，凉白开再洗下，晾干。倒入40度+的白酒腌过肉片，腌15分（消毒）
把备料弄好，蒜头、姜、洋葱、小米椒、葱、青柠檬
虑掉白酒，凉白开过一两遍，晾干，放入辅料姜、蒜、葱、小米椒、洋葱
倒入珍选生腌捞汁腌过鲨鱼片，夏天放入生鲜，冬天日常室温3小时后。
筷子沾汁，试下味道，根据自己口味考虑添加盐等调味料。 一道风味潮汕生腌海鲜完成。