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妈妈的味道家常红烧肉 江浙菜红烧肉 巨下饭(5/9)
膳博士的五花肉，带皮，肥瘦相间，切成一大块一大块备用
白糖，生抽老抽，黄酒，姜片，肉放进锅里煮沸去掉浮沫捞出备用.
用热水洗干净，放碗里备用
锅里放水，加入黄酒，生姜，花椒粒，把肉放进去.开始炖煮，倒入适量生抽上色
大火烧开后撇去浮沫，炖煮半小时
开小火一小时左右，等到汤汁变浓郁，还有3-1左右放入一点白糖，老抽适量上色.
大火收汁水，浓油赤酱上色.
软糯下饭，肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。巨下饭，妈妈小时候烧出来的味道！
一块肉可以下一大碗饭，老人孩子都爱！妈妈小时候的味道.