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辣子鸡(0/4)
鸡肉切小块，五花肉切片，放调料腌制，加点淀粉，炸的更酥
腌好后，多放油油锅烧热，下鸡肉五花肉炸，第一次先炸透，多炸会，微微黄色，捞起来，开大火复炸，炸到焦黄捞出
干辣椒一定要干，锅底下油，葱姜蒜，放干辣椒炒香炒脆，放干花椒，炸香，放肉，放调料，煸炒
煸炒椒香后，放芝麻，放味精，煸炒几下，出锅