辣子鸡
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辣椒可以选用类似肉丁的辣椒,先用点淀粉芝麻炸,更香更好吃 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡肉切小块,五花肉切片,放调料腌制,加点淀粉,炸的更酥
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步骤2/4
腌好后,多放油油锅烧热,下鸡肉五花肉炸,第一次先炸透,多炸会,微微黄色,捞起来,开大火复炸,炸到焦黄捞出
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步骤3/4
干辣椒一定要干,锅底下油,葱姜蒜,放干辣椒炒香炒脆,放干花椒,炸香,放肉,放调料,煸炒
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最后一步
煸炒椒香后,放芝麻,放味精,煸炒几下,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-18 · 湖北省
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