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免揉发面肉饼(3/9)
食材准备
面粉中加入温水、酵母，边加水边用筷子搅拌成一个粘稠的、含水量高的面团。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、葱花加入猪肉末中。
往一个方向搅拌上劲。
发好的面团用筷子搅拌排气，戴上一次性手套，手套上抹上植物油防粘，用筷子转取少许面团。
压扁后包入馅料，一边包一边扯，包好馅料收口朝下，用手掌按压成薄一点的面饼。
热锅倒油（油可以多点），放入做好的面饼，中小火煎至两面金黄就可以出锅了。
每次做了这个小饼，一家人吃饭速度都变快了，分分钟把盘子的美食都扫光，早餐太爱它了。