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免揉发面肉饼

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不必再费力揉面做肉馅饼了，今天分享的这个做法简单易学零失败，做出的肉饼松软蓬松，皮薄馅大，做好后提前保存，早上热一热就能开吃，上桌很受欢迎，全家老小都爱吃，最近可太馋它了，咬满口都是肉汁儿，比包子馒头口感更丰富，香软美味又特别顶饱，当早餐很合适。外酥里软，馅料饱满，每次做这个饼都特别抢手，一周吃3次都不会腻! 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300g

、

温水 220g

、

酵母 3g

、

猪肉末 200g

、

生抽 2勺（约10g）

、

盐 1勺（约2g）

、

老抽 1勺（约2g）

、

料酒 1勺（约5g）

、

五香粉 1勺（约2g）

、

葱花 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
面粉中加入温水、酵母，边加水边用筷子搅拌成一个粘稠的、含水量高的面团。
步骤3/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤4/9 点击查看大图
生抽、老抽、盐、料酒、五香粉、葱花加入猪肉末中。
步骤5/9 点击查看大图
往一个方向搅拌上劲。
步骤6/9 点击查看大图
发好的面团用筷子搅拌排气，戴上一次性手套，手套上抹上植物油防粘，用筷子转取少许面团。
步骤7/9 点击查看大图
压扁后包入馅料，一边包一边扯，包好馅料收口朝下，用手掌按压成薄一点的面饼。
步骤8/9 点击查看大图
热锅倒油（油可以多点），放入做好的面饼，中小火煎至两面金黄就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
每次做了这个小饼，一家人吃饭速度都变快了，分分钟把盘子的美食都扫光，早餐太爱它了。

小贴士

熟练耗时：40分钟（不含发酵时间）工具：不粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-17 · 广东省

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