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熬鲫鱼(2/5)
热油，正反面煎到定型
放入葱姜蒜
酱油、耗油、盐、糖、鸡精、少量五香粉，一点醋，加水，调成碗汁，倒入锅中，大火烧开之后转小火咕嘟着。料汁最好没过鱼身。
大概半小时后，这个时候鱼已经熟了，汤汁还有一小半，放入爱吃的配菜，我今天放的大白菜，冬天的白菜是甜的，好吃。 也可以放豆腐，还有天津人常放的旱萝卜，都好吃。 中火再咕嘟一会，就熟啦。
出锅