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#做出牛肉的分寸感#双菇蒸牛肉(4/9)
山姆超市买的美国谷饲冰鲜牛肉，色泽红润，纹路清晰，看着就非常新鲜，这一块950克，可以做好几道美味。
切220克没有筋膜的纯瘦牛肉，白玉菇和蟹味菇切掉根部，用凉水冲洗一遍
牛肉分割成筷子粗的厚片，再改刀切薄片，越薄越好，放【腌料】抓拌均匀，腌15分钟
2种菇分别切寸段，铺在蒸盘里
将腌好的牛肉丝均匀地铺在菌菇上
入热水蒸锅，蒸20-30分钟，根据蒸盘的大小深浅调整时间
出锅啦，香喷喷，汁水浸润着菌菇
撒香菜段，拌匀，享用吧
牛肉滑嫩嫩，菌菇脆嫩嫩，汤汁香喷喷