安装App
抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。(20/21)
先取无盐黄油50克，小火熬至焦化。注：见到底部有焦褐色后就离火，防止太焦了。
过滤掉焦渣，然后放凉备用。
室温软化的无盐黄油80克。
加入白砂糖50克。
打发至颜色变白，体积变大。
筛入杏仁粉30克、盐2克。
用刮刀拌匀。
加入放凉的焦化黄油液，蛋黄2个。
用刮刀拌匀。（注：黄油可以是温温的、不需要完全凉透）
筛入低筋面粉80克、抹茶粉8克。
用刮刀拌至颜色均匀。
拌至颜色均匀，没有干粉即可。
把面糊装入裱花袋，挤入烤盘里，放冰箱冷藏30分钟定型。
面糊定型后取出，用手稍微压压平一下。
烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制30-35分钟。
烤好取出震两下，然后脱模。
放凉后密封保存。
抹茶黄油酥饼，完成O(∩_∩)O
融合了抹茶的独特风味和黄油的奢华口感。
外表翠绿，内里酥香，抹茶粉与黄油的奇妙交融。
散发着浓烈的抹茶香气和黄油的醇厚味道。