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#开启冬日滋补新吃法#海参炖羊肉汤(2/9)
准备食材
羊肉片放入锅中加纯净水煮沸撇去血沫，焯了羊肉的水澄清待用。
海参从塑料袋取出放入专用腌肉碗里，加水快速解冻。
袋装海参是处理过的，不太干净，要取掉两头硬碴，多冲洗几遍。
把切碎的生姜和白胡椒粒装入调料盒。
锅里加入了调料盒、海参和大葱。
加入沥干水的羊肉片，加入澄清的焯了羊肉的水和开水淹没羊肉片。
煮沸转小火炖了50分钟，水煮少了不断加开水，出锅前10分钟加足食盐入味。
羊肉和海参炖的软糯，入口即化。