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#开启冬日滋补新吃法# 知岁一寒,又是一冬,立冬梅干菜烧肉(3/9)
肥瘦相间带骨的五花肉切块,去腥三件套,黄酒,生姜,葱烧滚捞出,热水清洗干净备用.
锅里放油,少许,放入生姜,香叶,八角,花椒,少许.不喜欢的可以不放.
倒入肉翻炒,煸出油脂倒入一点点低盐生抽.
倒入黄酒大半瓶,水,烧滚.放入梅菜,我用的是这个牌子,干净无沙子,不用再放任何调料了,梅菜本身就有咸味.
放一点冰糖,小火炖煮2-3小时
梅菜的香味四溢开来了
收汁,肉块肥而不腻软糯可口,梅菜巨好吃
可以干一大碗饭.
开吃开吃,立冬进补正当时. 知岁一寒,又是一冬,愿所得皆所期所求皆所愿,岁月静好,喜欢可以关注我,业余做菜是爱好.比❤️