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西班牙混合橄榄生炒鸡茸拌西生菜(5/8)
准备食材，姜末适量，干香菇泡发，西班牙混合橄榄和西芹分装好
鲜鸡腿用刀去骨，用刀背敲打松软，切成丁状后剁成细茸
西生菜洗净用纯净水浸泡，捞出用剪刀做成灯盏形备用，香菇，西班牙混合橄榄和西芹切丁备用
热锅下油炒香香菇丁，放入西芹丁和西班牙混合橄榄略炒均匀后倒出备用
重新热锅冷油炒香姜末，加入鸡茸炒散至变白色，锅边攒料酒炒香，放入生抽，盐、胡椒粉，蚝油炒均匀
加入炒香的香菇丁，西芹丁，西班牙混合橄榄，生粉水勾芡炒匀
将炒好的西班牙混合橄榄鸡茸放在西生菜盏中即可食用
成品图