#开启冬日滋补新吃法# 酥炸虾头(5/8)
大虾洗净
剥掉虾仁,虾头里的虾肠等挤掉,洗净,沥水
面粉、玉米淀粉、白胡椒粉、盐倒入虾头中
混合均匀,使每个虾头都裹上面糊和调料
热锅热油,虾头入锅,中小火,不时地翻动
直到虾壳变硬,颜色金黄
夹起来有焦脆感,全部出锅
虾头酥脆,虾油可以拌菜、淋在汤面上,非常香