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超简单的养生紫米馒头(9/10)
中粉、干酵母、水入盆。
揉成粗糙面团。
盖上盖子松弛5分钟，继续揉至光滑。
擀面杖将面团擀成面片。
铺上紫米馅或红豆。 *紫糯米提前蒸好，拌入适量白糖备用。 *可以多做一些冷藏储存，使用时需要是常温的。
从一头卷起，捏紧收口。快刀割花。
醒发25分钟。
冷水上锅，蒸15分钟焖2分钟。
想要面团更蓬松柔软，可以加入少许白糖激发酵母。 也可以用牛奶代替水，增加香味和柔软度。
馒门永存~~