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#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙(2/9)
赤小豆捡去坏豆，用凉水浸泡
完全泡发好的赤小豆放入电饭煲内锅，倒入泡豆的水，用“焖饭”程序焖熟
豆子和豆汤倒入破壁料理机中，打成细腻的豆沙糊
红糖准备好，用量可随口味调整
不粘锅中倒入豆沙糊、植物油，中火不停翻拌，去掉一部分水量
中途倒入红糖，加入糖后，豆沙明显变稀了
继续中火翻拌，豆沙浓稠了，挑起来能成索且不易掉落，这样的状态做抹馅就可以了
再继续炒炒，豆沙更加干燥，定型效果更好，做豆包是比较合适的
盛出来晾凉放冰箱密封保存