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清炒上海青(5/6)
上海青洗净。
不用刀切，用手掰成小段，叶子和菜帮分开放。
油热后放花椒，干辣椒爆香。
先放入上海青的花帮，翻炒2分钟。
再放入上海青的菜叶，继续翻炒一分钟。
放少量盐和生抽搅拌均匀，关火，一盘脆爽的上海青就出锅了。简单又美味。