锅里放清水，清水里放2勺盐，下一包意大利面，加盖煮8-10分钟，有的意大利面细软则不用煮10分钟那么久，如果用筷子一夹就断了，说明就已经煮好了，煮好的面捞出来过冷水后淋点油在面上拌匀备用。西红柿不喜欢吃皮的话，水开了以后把它放下去煮一分多钟，拿出来冲冷水，轻松去皮了。

西红柿切成小粒，蒜拍碎，去皮，切碎碎，洋葱切成粒粒的，备用。

生粉两勺加水拌匀，剁肉的时候加一勺盐再把生粉水倒下去，剁到起胶，放在一旁备用。

锅里下油洋葱蒜末炒香，下肉末炒，下料酒，酱油，加番茄酱炒到起泡泡，把意大利面下下去拌匀，出国前加点糖、酱油调味，调到自己喜欢的口味出锅。

可以开始享用美食了。