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南瓜蜜红豆卷(0/17)
首先制作蜜红豆，红豆先浸泡一晚上
泡过一晚的红豆水倒掉，再清洗两遍后，放入高压锅，水量没过红豆，我这里倒入一碗半水，差不多350克
高压锅大火烧开，冒汽后转小火，全程12分钟，打开锅盖可以看见锅里还有部分水，别倒掉
加入冰糖，我放的是雪梨冰糖
小火熬煮，直至锅里水收干
水收干了，红豆还是颗粒状哦，用手捻可以捻碎红豆。熬煮过程多观察，注意不要熬过头，红豆会煮烂
煮好的红豆放凉装入保鲜盒里，每铺一层，就淋一点雀巢的原味炼奶，然后放入冰箱冷藏。奶香轻甜的蜜红豆就做好了
南瓜去皮切块上锅蒸熟
蒸好的南瓜用筷子搅拌几下成南瓜泥，盘里的水先不要加入南瓜泥里，后面揉面团时可视面团干湿程度再加入。有的南瓜糖水分较大，蒸出来水分较多，揉面粘手程度不同
面团材料全部加入，揉成光滑的南瓜面团。
擀开，均匀铺上一层蜜红豆
卷起切段，切面立着放。我凹了几个造型哄娃用
锅里加水，馒头放锅里等待发酵。发酵完成后，大火烧开水，水开后转中小火蒸15分钟，关火焖2-3分钟就可以开盖了
蒸好啦
自制的蜜红豆少糖，无油，健康又美味！
成品
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