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#本周热榜#秋日限定美食～不炒糖色板栗烧排骨(12/13)
排骨放入清水中浸泡1小时，泡出血水，清洗干净。葱切段，姜蒜切片，香料冲洗干净，板栗直接买的去壳的。
将洗干净的排骨凉水下锅，倒入料酒，焯一下水。
捞出用温水冲洗干净。
锅中放油，油热放入葱姜蒜和香料，炒出香味。
倒入排骨，炒至微微发黄。
加料酒、红烧酱油。
生抽、冰糖。
倒入足够量的热水，大火烧开，中小火炖50分钟。
倒入板栗，加盐调味，炖20分钟。
大火收浓汤汁，出锅。
排骨红亮鲜香，软烂入味，板栗软糯好吃。
色香味俱佳，百吃不厌。
板栗和排骨很配，肉香、栗香相互融合，香味十足，营养丰富，解馋下饭