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#本周热榜#轻烧咸鱼段儿拼盘(7/7)
准备食材：咸鱼段儿（提前4～6小时浸泡，换2次水）、就后用料酒腌制15分钟 香菇、鸡蛋、生菜、姜片 处理食材：生菜切小段儿铺在盘底
煎个双面蛋盛出备用
锅内余油放入香菇、鱼段和姜片煎至两面金黄
加入没过食材一半的水，加入老抽和胡椒粉
放入泰椒盖上锅盖煮5分钟
时间到，摆好盘、淋上汤汁，然后上桌啦
来吧…展示下… 鱼肉咸中带微辣，很适合小馋口味 有鸡蛋、有香菇、有生菜，营养还算全面