红烧茄盒(
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肉馅里放入拌肉馅的调味料拌匀备用 茄子切5毫米薄片裹淀粉备用(或切成茄夹也可以) 酱汁调料混合均匀备用
用两片茄子夹满肉馅备用
起锅烧油,油微热放入做好的茄盒,中小火煎至一面金黄,大概4-5分钟,再翻面
翻面煎另一面,也煎至金黄,大概4-5分钟
倒入混合好的酱汁调料,开小火,盖好锅盖焖煮3分钟,再开盖收汁
装盘,撒葱花和白芝麻,就可以开动了