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#舌尖上的乡村同款美食#泡菜羊肉（内蒙版）(2/13)
超市里买的切好的羊肉片，撒料酒下锅焯一下去血水和腥沫。
准备洋葱、蒜末、姜片。
下锅翻炒一下至洋葱变软。
可以适当的加入几颗花椒和麻椒。
倒入酸菜翻炒一下。自家腌的酸菜，我们北方人冬天必备的酸菜。
翻炒一下酸菜
加入小半锅开水煮5分钟。
粉丝用水烫一下铺到盆底。
用花椒油浇一下油。
然后撒一把蒜末葱花。
撒上一把葱花搅拌均匀。
搭配一碗米饭拌起来吃，周末快乐。
有肉有菜微酸不油腻。