泡菜羊肉(内蒙版)
从名字自然就能看出它的食材了,也就是泡菜以及羊肉片,做的时候我们需要事先将羊肉片下锅焯水,即可捞出来,泡菜也最好是能过一次水,最后就可以将这两样食材放入锅里面一起煮了,煮熟即可。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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超市里买的切好的羊肉片,撒料酒下锅焯一下去血水和腥沫。
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准备洋葱、蒜末、姜片。
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下锅翻炒一下至洋葱变软。
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步骤4/13
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可以适当的加入几颗花椒和麻椒。
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倒入酸菜翻炒一下。自家腌的酸菜,我们北方人冬天必备的酸菜。
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翻炒一下酸菜
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加入小半锅开水煮5分钟。
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步骤8/13
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粉丝用水烫一下铺到盆底。
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步骤9/13
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用花椒油浇一下油。
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步骤10/13
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然后撒一把蒜末葱花。
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步骤11/13
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撒上一把葱花搅拌均匀。
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步骤12/13
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搭配一碗米饭拌起来吃,周末快乐。
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最后一步
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有肉有菜微酸不油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-29
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