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#烘焙美学大赏#纸杯蛋糕(5/16)
先称出所用原料
油倒入牛奶中搅拌均匀
成乳白色
先把鸡蛋打散，我用的是全蛋法，也就是海绵蛋糕
加入糖高速打发，烤箱150°预热十分钟
打发到能在上面画8字，不是很快就消失的状态就成功了
分三到四次加入过筛的面粉，翻拌均匀
放入裱花袋
依次挤入纸杯到七八份满
放入烤箱下层，上下火150°20分钟，转170°五分钟
出炉
淡奶油加10克糖打发
打发到出现清晰的纹路就可以装袋裱花了
还不错吧
小花花很漂亮
成品图