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太安鱼(5/19)
草鱼买大了点，四斤多
请卖鱼的阿姨切片，回来加盐葱姜片腌渍十分钟
准备调料
锅里放盐，将魔芋焯水
豆瓣酱剁碎，泡椒剁碎，忘记把调料拍下来了
鱼肉里放红薯粉，拌匀
油热下锅炸，炸变色就行
锅里菜籽油和猪油混搭
加入干辣椒和干花椒，爆香
下泡姜，泡椒，炒香
放入豆瓣酱，炒香
加入开水，熬开
炸好的鱼下锅煮
倒入一厅啤酒
下魔芋片
起锅前加蒜泥和芹菜，适量麻油调味，盐，酱油
撒上葱花
开吃啦。。
魔芋也超级好吃哦