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锅塌茄子(3/9)
茄子洗净，用厨房纸擦干水分，去头，切成两段
平底锅不开火放入茄子，倒入适量的油
盖盖开火，焖3分钟
蒜切末，葱切碎
焖好的茄子用铲子划开
放入蒜末、葱碎
放入一勺白糖、两勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽
搅拌均匀，用铲子将茄子捣烂
做好的茄子用生菜包着吃或者拌米饭吃都很好吃！