润燥丝瓜蛋汤(11/13)
食材 丝瓜1根｜泡发山药腐竹100克 猪肉100克｜玉米淀粉5克 鸡蛋3个｜葱花｜枸杞｜清水 调味 小鲜侣调味汁15克｜酱油心生10克 用具 阿米尔小球锅
铁棍山药腐竹取适量泡发，泡好约100克（腐竹无色素、硫熏，精选淡黄色非转基因大豆，可随心烹饪，营养丰富）；
一根丝瓜去皮切滚刀块，有时间可以用盐水泡一下不容易变色（丝瓜营养价值高，秋天吃些丝瓜清热凉血、化湿润燥）；
100克猪肉切片，舀入5克玉米淀粉、挤入10克酱油心生、5克小鲜侣调味汁抓匀腌制一会；
阿米尔小球锅倒入山茶油，打入3个鸡蛋中小火煎至金黄且熟透后盛出；
切成小块备用；
接着倒入丝瓜块翻炒片刻；
倒入煎蛋、半锅清水、挤入10克小鲜侣调味汁；
大火煮开后转小火煮5分钟左右（此锅多灶通用、聚油聚热、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压，不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
下入泡软的腐竹段、肉片，搅拌均匀煮熟；
撒上枸杞、葱花点缀出锅；
老一辈的人都说秋吃丝瓜胜良药，入秋后吃点丝瓜祛湿润燥，搭配鸡蛋、腐竹、猪肉，营养全面，清热化湿，好处多多；
学会这样搭配，秋天特润燥，口口汤鲜味美，丝瓜滑嫩不发黑，这一碗秋养汤记得给全家人安排上；