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干锅排骨(0/3)
先把排骨煮熟（我用清水煮的，时间允许可以卤制）待用，煮好的排骨沥干水后撒上玉米淀粉，轻微包裹即可。放置锅中油炸，土豆切好油炸。
在锅里留少许的油，加入豆瓣，火锅底料（火锅底料根据口味放）、花椒翻炒至火锅底料化掉，加入排骨和土豆条，洋葱块翻炒
翻炒上色后，加入少许生抽，再加入蒜苗、鸡精装盘即可