干锅排骨
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
肋排
500g
、
老抽
适量
、
花椒
适量
、
蒜苗段
两根
、
鸡粉
适量
、
孜然粉
适量
、
洋葱
1个
、
土豆
2个
、
生抽
适量
、
火锅底料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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先把排骨煮熟(我用清水煮的,时间允许可以卤制)待用,煮好的排骨沥干水后撒上玉米淀粉,轻微包裹即可。放置锅中油炸,土豆切好油炸。
-
步骤2/3
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在锅里留少许的油,加入豆瓣,火锅底料(火锅底料根据口味放)、花椒翻炒至火锅底料化掉,加入排骨和土豆条,洋葱块翻炒
-
最后一步
点击查看大图
翻炒上色后,加入少许生抽,再加入蒜苗、鸡精装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-23 · 四川省
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