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辣子鸡丁(
1
/15)
鸡大腿去掉骨头
切成小丁
放葱姜、一勺生抽、少许黑胡椒粉,抓拌均匀
加入一勺淀粉,抓拌均匀
辣椒剪成小段,用开水泡15分钟
葱白切段、姜切丝、葱叶切成细丝
油温五成热,放入鸡块
炸至金黄色捞出
油温升高后复炸
锅中放油,放一把花椒,炸香
放入葱段、姜丝、辣椒段炒香
放入鸡块,翻炒均匀
放入少许盐调味
放入葱丝,翻炒均匀即可
出锅开吃!