色香味俱佳的盘龙大花卷儿#舌尖上的乡村同款美食#(
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面粉加入酵母,分次倒入180克水,揉成光滑面团,室温23度,盖保鲜膜松弛20分钟,如果室温高冰箱冷藏松弛
松弛好的面团擀成厚0.5厘米的长方形大片,抹上油酥(油酥的所有材料搅拌均匀即可)撒上葱花和胡萝卜碎卷起来,粗细要均匀
用刀每3厘米切一刀,底部留1厘米不要切断,然后用1根筷子在每段中间压一下,就出来好看的花纹了,整理成环形
醒发至1.5倍大,发好后冷水上锅,电蒸锅选择大火,蒸30分钟即可
松软好吃又好看的盘龙大花卷儿,快做起来吧