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10分钟家常小土豆 快手养胃(4/8)
准备一份5块不到的小土豆。
冲洗干净去皮，切成半厘米左右厚的小片，备用。
4瓣蒜拍扁去皮切成小片，备用。
起锅烧热加入2勺猪油，再加入备好的蒜爆香。
倒入小土豆片翻炒至微焦。
加入开水快要没过土豆的样子，盖上锅盖中小火煮3-5分钟，会发现土豆色泽越来越柔和，汤汁越来越浓稠。
时间到，水份正好差不多煮干，加入1小勺盐调味。
薯香粉糯、一抿就化，质地像绿豆糕般细嫩的清炒小土豆片就做好了，越是极简的调味，越是让人吃完意犹未尽！