①无需吐沙吐水，冲洗干净后冷水下锅，冷水没过贻贝。 ②大火烧开后再煮5分钟左右，直到贻贝全部开口即可出锅，期间适当翻动贻贝以确保受热均匀。 ③贻贝自带咸味，无需或少量放盐，可搭配葱香豉油、香辣、蒜蓉等蘸料食用。

葱香蘸料

海鲜蘸料