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辣炒孜然肥牛(
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肥牛焯水 1分钟就好啦~ 水开再下锅
焯好的肥牛洗干净浮末。备用
青椒斜切,辣椒,孜然,花椒,备用
烧油,下花椒煎香,微微变色就捞出花椒
下蒜末和一半孜然,炒香
下青椒煸香,微焦
下肥牛啦!开大火,炒掉多余水分。
下一大勺蚝油,炒匀
下半勺老抽,炒匀
出锅前下盐,糖,剩下的一半孜然。翻炒均匀,出锅啦~~