将饼胚材料投入厨师机，打到能拉出结实的厚膜就行。将打好的面团整理好，放温暖的地方发酵至2-2.5倍大。
将发酵好的面团按压排气，分成两份揉圆，醒发10分钟左右。
锅中倒入2汤匙油，倒入辣椒丝、香菇和火腿肠煸炒至断生，加1克盐，根据自己的口味倒入适量辣椒仔调味汁，翻炒拌匀。要把水分炒干。
将一份面团擀成圆形，铺在披萨盘上。用叉子戳一些洞。
先铺一层少量的马苏里拉芝士碎，然后放香菇、青红椒和火腿肠。
最后撒上剩下的马苏里拉芝士碎。烤箱提前180度预热10-15分钟，然后将做好的披萨放入烤箱180度左右烤15-20分钟。表面的芝士全部融化，微微焦黄就差不多了。
