双椒香菇火腿肠披萨
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好久没吃披萨了,今天烤一个披萨吃吃,配菜调味的时候加了一点辣椒仔,口感更丰富了,有一点酸一点点辣,感觉更好吃了哟,连吃了好几块也不觉得腻。 食材清单中饼胚材料是2份9寸的,配菜是一份的料。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高粉(饼胚)
240克
、
低粉(饼胚)
60克
、
水(饼胚)
180克
、
黄油(饼胚)
20克
、
糖(饼胚)
15克
、
鲜酵母(饼胚)
10克
、
盐(饼胚)
1克
、
青泡椒
1个
、
红泡椒
1个
、
新鲜香菇
3个
、
火腿肠
2根
、
番茄酱
适量
、
原味辣椒仔
适量
、
玉米油
2汤匙
、
盐
1克
、
马苏里拉芝士碎
200克
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将饼胚材料投入厨师机,打到能拉出结实的厚膜就行。将打好的面团整理好,放温暖的地方发酵至2-2.5倍大。
-
步骤2/11
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将发酵好的面团按压排气,分成两份揉圆,醒发10分钟左右。
-
步骤3/11
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准备配菜:青红椒切条,香菇切片,火腿肠切斜片。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-10-17
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