烧二冬(
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将干香菇放入60度左右的温水中,加入一勺白糖,盖好盖子泡发两个小时
将泡发好的香菇洗净,控水备用
冬笋切成滚刀块备用
起锅烧水,水开后下入冬笋
微开时下入香菇焯水
焯好水的冬菇,冬笋,挤去多余水分备用
葱切大片,姜切丝备用
大蒜切碎
小葱切葱花
起锅烧油油热后下入冬菇,冬笋煸炒
炒干水分,至冬笋起焦边,盛出备用
锅留底油爆香葱姜
加入生抽,老抽煸炒
加入水,白糖大火烧开
打出葱姜不要
下入冬菇,冬笋,中火烧至五分钟
加入食盐
加入水淀粉大火收汁
撒入蒜末,淋上花椒油翻炒均匀出锅即可
最上个成品图,烧二冬完成。感谢收看!