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农家混合面大窝头(9/12)
盆内加入三勺粗玉米面
一勺半白面
混合均匀后加入五克酵母
加入适量温水
先和成大面絮
在整理成面团放置温暖处醒发
面团至两倍大
取出在案板上整理排气（案板撒上少许薄面和食用小苏打）
整理成大面团，取一小块面团，先整理成馒头形状
大拇指上抹油，在面团底部上钻个孔 其余四个手指一边旋转面团一边整理形状 将面团整理成圆锥形，底部有一个大孔
整理好的面团，放入蒸屉上，盖好盖二次醒发（醒发10到15分钟），醒发好的窝头生胚，冷水下锅，水开后蒸制20分钟，再焖五分钟，关火即可。
最后上个成品图，农家混合面大窝头完成。感谢收看！