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蒜苗炒鸡肝(7/13)
偶尔吃一次内脏
食材都洗净切好备用
鸡肝提前切块泡水半小时，倒去血水后，再加入淀粉或者面粉搅打一会，吸收一下赃物，冲洗干净，冷水下锅，加入花椒，生姜，料酒
煮开后去沫，再煮三五分钟
捞出备用
这样能更好的去除血水
锅热油热后下生姜，洋葱，蒜苗
再加入鸡肝
加入料酒
蒸鱼豉油
糖
翻炒均匀，加半碗水煮开，收汁后即可。
内脏类平常偶尔吃点就好，不适合经常吃，胆固醇什么的都比较高。