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蒜苗炒鸡肝

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鸡肝

、

青蒜

、

蒸鱼豉油一勺

、

糖一勺

、

洋葱一个

、

生姜三块

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
偶尔吃一次内脏
步骤2/13 点击查看大图
食材都洗净切好备用
步骤3/13 点击查看大图
鸡肝提前切块泡水半小时，倒去血水后，再加入淀粉或者面粉搅打一会，吸收一下赃物，冲洗干净，冷水下锅，加入花椒，生姜，料酒
步骤4/13 点击查看大图
煮开后去沫，再煮三五分钟
步骤5/13 点击查看大图
捞出备用
步骤6/13 点击查看大图
这样能更好的去除血水
步骤7/13 点击查看大图
锅热油热后下生姜，洋葱，蒜苗
步骤8/13 点击查看大图
再加入鸡肝
步骤9/13 点击查看大图
加入料酒
步骤10/13 点击查看大图
蒸鱼豉油
步骤11/13 点击查看大图
糖
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀，加半碗水煮开，收汁后即可。
最后一步点击查看大图
内脏类平常偶尔吃点就好，不适合经常吃，胆固醇什么的都比较高。

小贴士

提前多泡泡水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-14 · 浙江省

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