胡萝卜切丝，这是我手工切的哈，切出来的味道更好

热锅凉油，油多一点哈，放入干辣椒爆香，放入切好的胡萝卜丝，大火哈，不然出汤就失败了，马上放入白醋，食盐、蚝油和一点点生抽（不放也行），一气呵成，翻拌均匀，关火，保持胡萝卜的脆感！可以放凉一点再吃，口感更脆！

这道菜凉吃、热吃都好吃，我是放稍微凉点，这样脆感会增加哈