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#秋天的第一条挪威青花鱼# 红烧青花鱼(3/13)
用料：青花鱼2片，葱姜各10克，料酒20克，生抽1勺，蚝油少许，水适量。
青花鱼解冻，洗净，擦干表面水份，加入葱姜片，倒入料酒腌制10分钟。
炒锅烧热，倒油。
放入姜片。
再放青花鱼煎制。
翻面，将两面煎成金黄。
倒入一勺生抽。
加入一点开水。
再加入少许蚝油，炖约10分钟。
汤汁浓稠，熄火。
出锅装盘。
撒上葱花，开吃。
成品