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红烧青花鱼的做法

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红烧青花鱼

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另两片青花鱼，就用来红烧吧。本想着要不要来点豆瓣酱，后来想想还是算了，以往总感觉红烧很复杂，后来才知道，红烧也一样可简可繁，不想费神，就来这个极简版红烧吧。懒得剁块，直接整片下锅，省时又省力。。。。参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

挪威青花鱼片 2片

、

葱姜各10克

、

料酒 20克

、

生抽 1勺

、

蚝油少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：青花鱼2片，葱姜各10克，料酒20克，生抽1勺，蚝油少许，水适量。
步骤2/13 点击查看大图
青花鱼解冻，洗净，擦干表面水份，加入葱姜片，倒入料酒腌制10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
炒锅烧热，倒油。
步骤4/13 点击查看大图
放入姜片。
步骤5/13 点击查看大图
再放青花鱼煎制。
步骤6/13 点击查看大图
翻面，将两面煎成金黄。
步骤7/13 点击查看大图
倒入一勺生抽。
步骤8/13 点击查看大图
加入一点开水。
步骤9/13 点击查看大图
再加入少许蚝油，炖约10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
汤汁浓稠，熄火。
步骤11/13 点击查看大图
出锅装盘。
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱花，开吃。
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成品

小贴士

调味料可以随意调整。煎制时火不宜太大，以防焦糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-13 · 四川省

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