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麻辣水煮鱼(9/13)
把鱼洗好，切花。
生抽，老抽，生姜，盐味精，鸡精腌制一下。
准备自己喜欢的配菜。
把配菜烫熟。
大盘底下放洋葱，粉条和煮熟的配菜。
油热至5分开始炸鱼。
把炸好的鱼放到盘子里面，撒上一点孜然粉。
锅中放油炒香葱姜蒜。干辣椒段
放入辣椒粉，郫县豆瓣酱。
再放入自己喜欢的酸菜。放盐，鸡精，味精
锅中加水。
然后把料倒到刚才摆好的鱼上。
再用热油炒一下干辣椒段和花椒。倒在鱼上激发香味